Véritable attraction touristique, la Rhumerie de Chamarel offre une expérience hors du commun à ses visiteurs. Sa conception unique se marie en toute harmonie avec les paysages qui l’entourent. Le bois, la pierre naturelle et l’eau cohabitent parfaitement avec la nature du village de Chamarel, ce qui donne un cachet irrésistible à l’endroit.
La visite de la Rhumerie
La Rhumerie de Chamarel vous offre une visite guidée du lieu avec un guide qui vous racontera avec passion l’histoire de la rhumerie. Dans les coulisses de la distillerie, vous aurez droit à une explication du processus du rhum agrémenté de détails intéressants et d’anecdotes autour de la distillerie, ce qui rendra la visite encore plus animée et intéressante.
Vous pourrez ainsi découvrir le processus du rhum où toutes les plantes de canne à sucre sont triées avec soin et cultivées sur le domaine. A terme, on tri les plantes de canne à sucre et on les transporte pour une sélection additionnelle pour que l’on puisse obtenir et extraire le jus. La technique de fermentation unique à la distillerie fait que nous ayons les meilleurs arômes.
La visite s’étale sur environ 30 à 40 minutes et peut se faire en anglais ou en français selon votre préférence.
L’attraction principale de la visite reste tout de même la dégustation de rhum lorsque la visite s’achève. En effet, vous pourrez déguster en toute primeur une sélection de rhums agricoles qui sont fabriqués dans l’enceinte même de la distillerie. La différence avec le rhum commercial, dit rhum traditionnel, qui est obtenu de par la distillation des mélasses, le rhum agricole est quant à lui fabriqué en distillant le jus de canne.
Ce processus lui donne en effet des arômes et des saveurs spécifiques. Lors de votre dégustation, vous pourrez notamment goûter plusieurs rhums tels que le rhum blanc, le cœur de chauffe, les liqueurs de Chamarel ou encore des rhums exotiques aromatisés et plus ancien.
Le point important dans tout ce procédé de fabrication du rhum, c’est d’être sûr d’avoir un rhum agricole écologique et d’une grande qualité. De plus, la rhumerie a une approche bien particulière, celle de ne rien perdre. En effet, tout est utilisé ; la bagasse le résidu fibreux qui reste après qu’on ait extrait le jus, celui-ci est utilisé pour être transformé en énergie, les fumées industrielles sont effacées puis libérées dans l’air, pour ce qui est de la cendre, elles sont dispersées dans les champs et utilisées comme engrais, pour finir, la vapeur est récupérée et ensuite utilisée pour l’arrosage des jardins.
Pause gourmande : le restaurant Sugar Cane Spirit
Si après votre visite de la distillerie vous avez un petit creux, la Rhumerie de Chamarel vous propose une cuisine unique, en utilisant des produits locaux qu’on peut retrouver dans le domaine. Vous pourrez ainsi déguster des plats exotiques comme le cœur de palmier, ou des plats à base de cerfs ou encore sanglier, le tout accompagné de vins venus de France et d’autres pays.
Sugar Cane Spirit ; la boutique
Lors de votre passage, pourquoi ne pas ramener quelques souvenirs pour vos proches et amis ? La boutique Sugar Cane Spirit vous propose des centaines d’articles alliant authenticité et élégance comme les rhums agricoles, des produits artisanaux, des bijoux ou encore une ligne de vêtements unique ; Sugar Cane crée par la Rhumerie.
Infos supplémentaires
La Rhumerie de Chamarel est ouverte du lundi au samedi de 9 :30 à 17 :30.
Pour d’autres informations, vous pouvez contacter le personnel au + 230 483 4980 ou visitez le site web officiel www.rhumeriedechamarel.com